ENTRADA

#1    Crema de Hongos

#2   Crema de brócoli

#3    Crema de Espárragos

#4    Ensalada mediterránea

(mix de 7 tipos de lechugas bby orgánicas, queso de cabra ceniza, nuez caramelizada, tomate cherry, aceitunas, fresa, acompañada con una reducción de vinagre balsámico de Módena

y una vinagreta a base de mostaza Dijon, miel cruda, oliva extra virgen, balsámico de Módena, pimienta y sal)

#5   Ensalada de arúgula

(Arúgula organica bby, queso de cabra, procciuto, y una reducción de vinagra balsamico de modena)

FUERTES

#1  Salmón a la mediterranea (lonja de salmon chileno fresco, sobre una salsa mediterranea a base de tomate cherry, aceitunas, alcaparras, cebolla y vino blanco, acompañado de un puré de papa rustico)
#2  Filete de res al vino tinto (Corazón de filete de res sobre una cama de puré de papa rustico, sobre un espejo de reducción de vino tinto)
#3  Short Rib a las brazas (Acompañado de puré de papa rustico, y vegetales salteados
#4  Mar y tierra  (Langosta y filete de res, acompañado de vegetales                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                #5  Pechuga de pollo mariposa a las brazas  (Pechuga con vinagreta de miel a la brazas, acompañado de un pure de papa rustico y vegetales saltedos)
#6  Fetuccini al pesto (Pasta italiana, con pesto a base de albahaca, piñones, ajo, sal y oliva, acompañado de pechuga de pollo o file de res)
#7  Fetuccini Alfredo (Pasta italiana con  salsa Alfredo preparada con crema, nuez moscada, mantequilla, y parmesano italiano, acompañado con pechuga de pollo, o camarones )

POSTRES

#1 Pastel de chocolate de 4 pisos con helado

#2 Cheesecake tortuga

#3 Crepas con nutella, fresa, platano y helado de vainilla

*Servicio de propina NO INCLUIDO